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巴旦木什么颜色好 颜色深的更好吃
2023-05-24

巴旦木在坚果中算是大家吃的较多的一种了,国内的巴旦木主要是新疆产的,颜色上有些许差别。那么,巴旦木什么颜色好?

巴旦木什么颜色

纯正的极品巴旦木的颜色非常自然,表皮粗糙,颜色和核桃壳的颜色差不多,一般颜色焦黄的巴旦木是经过加工的椒盐巴旦木。剥去外衣后,内部果仁的颜色,也说明问题,掰开果仁,发现从最内芯到外层,果内内部颜色均匀一致,就是没有经过染色和脱色等加工工艺的新鲜杏仁和巴旦木了。

巴旦木什么颜色好

巴旦木挑选的时候也要记得看颜色,有的巴旦木颜色比较淡,还有些巴旦木颜色比较深,选择的时候颜色比较深一点的更好吃,也更香,根据上面的选择,让我们知道了这个当我们在选择巴旦木的时候该如何来选择,这样才能够让我们吃到更香。

巴旦木怎么剥壳

果壳很好剥,只需动用两根食指和两根大拇指,用一下力,便可将果仁取出。刚放在嘴里,首先与味蕾打招呼的是淡淡的奶油香,然后是久违的自然的清香,就像小时候吃的自家种的桃仁。几声脆响将巴旦木果仁嚼碎之后,清新桃仁香混着天然奶油香充盈着舌头的每一颗味蕾,由嘴到喉,由喉到胃,奇妙的味道占据了身体所有的味觉器官,真真的唇齿留香,回味无穷……

PS:我更喜欢不剥壳,直接把巴旦木放在嘴里,用牙齿将果仁咬出来。因为那样可以品味到更加醇厚的奶油香。

优质巴旦木的特点

优质的杏仁和巴旦木形状饱满,仁儿饱满,精致,会把外壳顶的鼓鼓的。经过加工好的巴旦木颗粒外露,给人的感觉非常好,使人食欲大振。显得干瘪和有虫孔的干果,品质就下降了。另外,要注意看皮的鲜艳程度,新鲜的发亮,陈旧的发暗。